Формула
Для кожного інгредієнта:
КБЖВ інгредієнта = значення на 100 г × вага в рецепті (г) ÷ 100
Потім додайте калорії, білки, жири й вуглеводи всіх інгредієнтів і поділіть суму на кількість порцій. Вагу беріть для сирих продуктів, у тому вигляді, в якому вони йдуть у страву.
Приклад: сирники на 4 порції
500 г кисломолочного сиру 5%, 1 яйце, 3 столові ложки борошна (близько 60 г) і 2 столові ложки цукру (близько 40 г), без олії для смаження. Значення на 100 г взято з довідкових таблиць.
| Інгредієнт | Вага | Ккал | Білки, г | Жири, г | Вуглеводи, г |
|---|---|---|---|---|---|
| Сир 5% (121 ккал, Б 17,2, Ж 5, В 1,8 на 100 г) | 500 г | 605 | 86,0 | 25,0 | 9,0 |
| Яйце (157 ккал, Б 12,7, Ж 10,9, В 0,7) | 55 г | 86 | 7,0 | 6,0 | 0,4 |
| Борошно пшеничне (334 ккал, Б 10,3, Ж 1,1, В 70,6) | 60 г | 200 | 6,2 | 0,7 | 42,4 |
| Цукор (399 ккал, В 99,7) | 40 г | 160 | 0 | 0 | 39,9 |
| Разом | 655 г | 1051 | 99,2 | 31,7 | 91,6 |
| На порцію (÷ 4) | 263 | 24,8 | 7,9 | 22,9 |
Тобто одна порція сирників — приблизно 263 ккал, 25 г білка, 8 г жиру й 23 г вуглеводів, плюс олія, яка залишилась на сирниках після смаження.
Автоматично в Застіллі
- 1
Додайте рецепт
Імпортуйте його з TikTok, Instagram, Threads, YouTube, сайту чи тексту або напишіть вручну.
- 2
КБЖВ з'явиться само
Застілля визначає поживність кожного інгредієнта за його кількістю й показує калорії, білки, жири й вуглеводи на порцію.
- 3
Змінюйте порції спокійно
Коли ви змінюєте кількість порцій, інгредієнти перераховуються, а КБЖВ на порцію лишається правильним.
- 4
Виправте, якщо треба
Змінили інгредієнт чи кількість? Застілля перерахує КБЖВ. Значення приблизні, як і будь-які табличні.
Що ще допомагає
- добова норма за вагою та зростом з Apple Health або Health Connect;
- КБЖВ у кожному рецепті книги, не лише в імпортованих;
- меню на тиждень, складене з урахуванням ваших цілей.