계산 공식
재료마다 다음과 같이 계산해요.
재료의 값 = 100g당 값 × 레시피 속 무게(g) ÷ 100
그런 다음 모든 재료의 칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물을 각각 더하고 합계를 인분 수로 나누세요. 무게는 요리에 들어가는 그대로 생재료 기준으로 재요.
예시: 시르니키(코티지 치즈 팬케이크) 4인분
코티지 치즈(지방 5%) 500g, 달걀 1개, 밀가루 3큰술(약 60g), 설탕 2큰술(약 40g). 부칠 때 쓰는 기름은 빼고 계산했어요. 100g당 값은 일반적인 영양 성분표를 참고했어요.
| 재료 | 무게 | kcal | 단백질(g) | 지방(g) | 탄수화물(g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 코티지 치즈 5% (100g당 121kcal, 단백질 17.2, 지방 5, 탄수화물 1.8) | 500g | 605 | 86.0 | 25.0 | 9.0 |
| 달걀 (157kcal, 단백질 12.7, 지방 10.9, 탄수화물 0.7) | 55g | 86 | 7.0 | 6.0 | 0.4 |
| 밀가루 (334kcal, 단백질 10.3, 지방 1.1, 탄수화물 70.6) | 60g | 200 | 6.2 | 0.7 | 42.4 |
| 설탕 (399kcal, 탄수화물 99.7) | 40g | 160 | 0 | 0 | 39.9 |
| 합계 | 655g | 1051 | 99.2 | 31.7 | 91.6 |
| 1인분(÷ 4) | 263 | 24.8 | 7.9 | 22.9 |
즉 1인분은 약 263kcal, 단백질 25g, 지방 8g, 탄수화물 23g이에요. 여기에 부친 뒤 팬케이크에 남는 기름이 더해져요.
Zastillia에서 자동으로
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레시피 추가하기
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- 2
탄단지가 저절로 계산돼요
Zastillia가 재료마다 분량에 맞춰 영양 성분을 계산하고 1인분 칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물을 보여 줘요.
- 3
인분은 자유롭게 바꾸세요
인분 수를 바꾸면 재료 분량이 다시 계산되고 1인분 탄단지는 그대로 정확하게 유지돼요.
- 4
필요하면 수정하세요
재료나 분량을 바꿨나요? Zastillia가 다시 계산해요. 여느 영양 성분표처럼 이 값도 추정치예요.
이런 것도 도움이 돼요
- Apple Health나 Health Connect의 체중과 키로 계산한 하루 목표량
- 가져온 레시피뿐 아니라 레시피 북의 모든 레시피에 표시되는 칼로리와 탄단지
- 내 목표에 맞춰 짜는 주간 식단
자주 묻는 질문
탄단지가 뭔가요?
탄수화물, 단백질, 지방을 줄여 부르는 말이에요. 칼로리와 함께 1인분 또는 100g 기준으로 계산해요.
재료는 생으로 재나요, 익혀서 재나요?
레시피에서는 요리에 들어가는 그대로 생재료의 무게를 재세요. 영양 성분표와 Zastillia 모두 그 기준으로 계산해요.
부침용 기름도 계산하나요?
요리에 남는다면 네. 굽거나 부칠 때는 나머지가 팬에 남으니 보통 기름의 일부만 계산해요.
자동 계산은 얼마나 정확한가요?
여느 표와 마찬가지로 재료의 기준값을 바탕으로 한 추정치예요. 브랜드마다 다르니 몇 퍼센트 정도의 차이는 정상이에요.