Công thức tính
Với mỗi nguyên liệu:
giá trị của nguyên liệu = giá trị trên 100 g × khối lượng trong công thức (g) ÷ 100
Sau đó cộng calo, protein, chất béo và carbohydrate của tất cả nguyên liệu rồi chia tổng cho số khẩu phần. Dùng khối lượng lúc còn sống, đúng như khi nguyên liệu được cho vào món ăn.
Ví dụ: bánh kếp phô mai cottage (syrnyky), 4 khẩu phần
500 g phô mai cottage (5% béo), 1 quả trứng, 3 thìa canh bột mì (khoảng 60 g) và 2 thìa canh đường (khoảng 40 g), chưa tính dầu chiên. Giá trị trên 100 g lấy từ bảng dinh dưỡng tiêu chuẩn.
| Nguyên liệu | Khối lượng | kcal | Protein, g | Chất béo, g | Carb, g |
|---|---|---|---|---|---|
| Phô mai cottage 5% (121 kcal; protein 17,2; béo 5; carb 1,8 trên 100 g) | 500 g | 605 | 86,0 | 25,0 | 9,0 |
| Trứng (157 kcal; protein 12,7; béo 10,9; carb 0,7) | 55 g | 86 | 7,0 | 6,0 | 0,4 |
| Bột mì (334 kcal; protein 10,3; béo 1,1; carb 70,6) | 60 g | 200 | 6,2 | 0,7 | 42,4 |
| Đường (399 kcal; carb 99,7) | 40 g | 160 | 0 | 0 | 39,9 |
| Tổng | 655 g | 1051 | 99,2 | 31,7 | 91,6 |
| Mỗi khẩu phần (÷ 4) | 263 | 24,8 | 7,9 | 22,9 |
Vậy một khẩu phần khoảng 263 kcal, 25 g protein, 8 g chất béo và 23 g carb, cộng thêm phần dầu còn bám trên bánh sau khi chiên.
Tự động trong Zastillia
- 1
Thêm công thức
Nhập từ TikTok, Instagram, Threads, YouTube, trang web hoặc văn bản dán vào, hoặc tự viết.
- 2
Macro tự hiện ra
Zastillia tính dinh dưỡng của từng nguyên liệu theo định lượng và hiển thị calo, protein, chất béo và carbohydrate cho mỗi khẩu phần.
- 3
Thoải mái đổi số khẩu phần
Khi bạn đổi số khẩu phần, nguyên liệu tự điều chỉnh và macro mỗi khẩu phần vẫn đúng.
- 4
Chỉnh lại nếu cần
Đổi nguyên liệu hay định lượng? Zastillia tính lại. Các giá trị là ước tính, giống như bất kỳ bảng dinh dưỡng nào.
Những gì cũng hữu ích
- mục tiêu hằng ngày dựa trên cân nặng và chiều cao của bạn qua Apple Health hoặc Health Connect;
- calo và macro cho mọi công thức trong sổ của bạn, không chỉ những công thức được nhập;
- kế hoạch ăn uống theo tuần xây dựng theo mục tiêu của bạn.