A fórmula
Para cada ingrediente:
valor do ingrediente = valor por 100 g × peso na receita (g) ÷ 100
Depois soma as calorias, proteínas, gorduras e hidratos de carbono de todos os ingredientes e divide os totais pelo número de doses. Usa o peso em cru, tal como os ingredientes entram no prato.
Exemplo: panquecas de queijo cottage (syrnyky), 4 doses
500 g de queijo cottage (5% de gordura), 1 ovo, 3 colheres de sopa de farinha (cerca de 60 g) e 2 colheres de sopa de açúcar (cerca de 40 g), sem contar o óleo de fritar. Os valores por 100 g vêm de tabelas nutricionais de referência.
| Ingrediente | Peso | kcal | Proteínas, g | Gorduras, g | Hidratos, g |
|---|---|---|---|---|---|
| Queijo cottage 5% (121 kcal, P 17,2, G 5, HC 1,8 por 100 g) | 500 g | 605 | 86,0 | 25,0 | 9,0 |
| Ovo (157 kcal, P 12,7, G 10,9, HC 0,7) | 55 g | 86 | 7,0 | 6,0 | 0,4 |
| Farinha de trigo (334 kcal, P 10,3, G 1,1, HC 70,6) | 60 g | 200 | 6,2 | 0,7 | 42,4 |
| Açúcar (399 kcal, HC 99,7) | 40 g | 160 | 0 | 0 | 39,9 |
| Total | 655 g | 1051 | 99,2 | 31,7 | 91,6 |
| Por dose (÷ 4) | 263 | 24,8 | 7,9 | 22,9 |
Ou seja, uma dose tem cerca de 263 kcal, 25 g de proteína, 8 g de gordura e 23 g de hidratos de carbono, mais o óleo que fica nas panquecas depois de fritar.
Automaticamente no Zastillia
- 1
Adiciona uma receita
Importa-a do TikTok, Instagram, Threads, YouTube, de um site ou de texto colado, ou escreve-a à mão.
- 2
Os macronutrientes aparecem sozinhos
O Zastillia calcula o valor nutricional de cada ingrediente a partir da quantidade e mostra calorias, proteínas, gorduras e hidratos de carbono por dose.
- 3
Muda as doses à vontade
Quando mudas o número de doses, os ingredientes ajustam-se e os macronutrientes por dose continuam certos.
- 4
Ajusta se for preciso
Mudaste um ingrediente ou uma quantidade? O Zastillia volta a calcular. Os valores são estimativas, como em qualquer tabela nutricional.
O que também ajuda
- uma meta diária calculada a partir do teu peso e altura, através do Apple Health ou do Health Connect;
- calorias e macronutrientes para todas as receitas do teu livro, não só para as importadas;
- um plano de refeições semanal à medida dos teus objetivos.