计算公式
对每种食材:
食材数值 = 每 100 克的数值 × 食谱中的重量(克)÷ 100
然后把所有食材的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物分别相加,再除以份数。重量按生重计算,也就是食材下锅时的状态。
示例:茅屋奶酪煎饼(syrnyky),4 份
500 克茅屋奶酪(脂肪 5%)、1 个鸡蛋、3 汤匙面粉(约 60 克)和 2 汤匙糖(约 40 克),不算煎用的油。每 100 克的数值取自常见的营养成分表。
| 食材 | 重量 | 千卡 | 蛋白质(克) | 脂肪(克) | 碳水(克) |
|---|---|---|---|---|---|
| 茅屋奶酪 5% (每 100 克:121 千卡,蛋白质 17.2,脂肪 5,碳水 1.8) | 500 克 | 605 | 86.0 | 25.0 | 9.0 |
| 鸡蛋 (157 千卡,蛋白质 12.7,脂肪 10.9,碳水 0.7) | 55 克 | 86 | 7.0 | 6.0 | 0.4 |
| 小麦面粉 (334 千卡,蛋白质 10.3,脂肪 1.1,碳水 70.6) | 60 克 | 200 | 6.2 | 0.7 | 42.4 |
| 白糖 (399 千卡,碳水 99.7) | 40 克 | 160 | 0 | 0 | 39.9 |
| 合计 | 655 克 | 1051 | 99.2 | 31.7 | 91.6 |
| 每份(÷ 4) | 263 | 24.8 | 7.9 | 22.9 |
也就是说,一份大约 263 千卡、25 克蛋白质、8 克脂肪和 23 克碳水,另外再加上煎完后留在饼上的油。
在 Zastillia 中自动计算
- 1
添加食谱
从 TikTok、Instagram、Threads、YouTube、网站或粘贴的文字导入,也可以手动输入。

- 2
营养成分自动出现
Zastillia 会根据每种食材的用量计算营养,显示每份的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物。

- 3
份数随意改
修改份数时,食材用量会重新换算,每份的营养数据依然准确。
- 4
需要时手动调整
改了食材或用量?Zastillia 会重新计算。和所有营养成分表一样,这些数值都是估算。
还有这些帮助
- 通过 Apple Health 或 Health Connect 读取体重和身高,算出每日目标;
- 食谱本里的每个食谱都有热量和营养素,不只是导入的那些;
- 围绕你的目标制定的一周饮食计划。
常见问题
什么是三大营养素?
蛋白质、脂肪和碳水化合物,也叫宏量营养素。它们和热量一起,按每份或每 100 克计算。
食材要称生重还是熟重?
计算食谱时,按食材下锅前的生重称量。营养成分表和 Zastillia 都是这样算的。
煎炸用的油要算吗?
如果油留在菜里,就要算。煎炸时通常只算一部分油,因为剩下的留在了锅里。
自动计算有多准确?
和所有营养表一样,这是根据食材参考值得出的估算。品牌不同,相差几个百分点很正常。