Тарталетки з листкового тіста з сьомгою

Хрумкі кошики з власноруч спеченого листкового тіста, крем з вершкового сиру з огірком і кропом та сьомга зверху.

Інгредієнти

• 300 г листкове тісто
• 200 г вершковий сир
• 200 г сьомга
• 120 г огірки
• 12 г кріп
• 15 мл лимон
• 1 шт. яйця
• 1 ч. л. перець чорний мелений
• 1 ч. л. сіль

Приготування

1. Розморозьте тісто правильноПерекладіть 300 г листкового тіста з морозилки в холодильник за кілька годин до роботи і розкачайте його холодним до товщини 3 мм.
2. Викладіть кошики у форміВиріжте кружечки, вистеліть ними заглибини форми для мафінів, наколіть дно виделкою і змастіть краї збитим яйцем.
3. Спечіть і осадіть дноВипікайте 15 хвилин при 200 °C до золотого. Одразу після духовки притисніть підняте дно ложкою, поки тісто гнучке, і повністю остудіть.
4. Змішайте кремЗ'єднайте 200 г вершкового сиру з 12 г кропу, 15 мл лимонного соку і перцем. Наріжте 120 г огірка дрібним кубиком і обсушіть його паперовим рушником, перш ніж вмішати.
5. Наповніть перед подачеюНаповніть охололі кошики кремом, зверху покладіть 200 г сьомги, згорнутої трояндочками. Робіть це не раніше ніж за 30 хвилин до столу.

На порцію

384

ккал

13 г

білки

29 г

жири

19 г

вуглеводи