Оселедець під шубою

Класична святкова закуска з шарами картоплі, оселедця, овочів, яєць і ніжного майонезного соусу. Добре тримає форму після охолодження і стає ще смачнішою наступного дня.

Інгредієнти

• 3 шт. буряк
• 2 шт. морква
• 4 шт. картопля
• 4 шт. яйця
• 1 шт. цибуля ріпчаста
• 250 г оселедець слабосолоний
• 1 шт. яблуко
• 220 г майонез
• 1 ст. л. яблучний оцет
• 0,5 ч. л. сіль
• 0,25 ч. л. перець чорний мелений

Приготування

1. Відваріть овочіДобре помийте буряк, моркву й картоплю, складіть у каструлю та залийте водою так, щоб овочі були повністю покриті. Варіть буряк до м’якості близько 40–50 хв, а моркву й картоплю — 20–25 хв; яйця відваріть окремо 10 хв.
2. Охолодіть і очистітьЗлийте воду, охолодіть овочі та яйця до кімнатної температури, потім очистіть їх від шкірки та шкаралупи.
3. Підготуйте начинкуДрібно наріжте оселедець, з яблука видаліть серцевину та натріть його на дрібній тертці. Цибулю дрібно посічіть і змішайте з яблучним оцтом, сіллю та перцем.
4. Натріть інгредієнтиНатріть окремо картоплю, моркву, буряк і яйця на великій тертці.
5. Складіть шариНа дно блюда або форми викладіть половину картоплі, злегка змастіть майонезом, потім розподіліть оселедець із цибулею та яблуком. Далі викладіть решту картоплі, моркву, яйця й буряк, кожен шар також промащуючи майонезом.
6. Охолодіть перед подачеюНакрийте страву й поставте в холодильник щонайменше на 2 години, а краще на ніч, щоб шари добре просочилися.

На порцію

482

ккал

15 г

білки

36 г

жири

24 г

вуглеводи