Тортилья-гарбузик

Дві пшеничні тортильї з тягучим сиром і шинкою, а на верхній вирізане обличчя гарбуза, крізь яке проступає розплавлений помаранчевий сир. Сніданок на Хелловін, що готується за 10 хвилин на сухій пательні, без духовки.

Інгредієнти

• 4 шт. тортилья
• 120 г сир твердий
• 80 г шинка
• 5 г цибуля зелена

Приготування

1. Виріжте обличчя на верхніх коржахВідкладіть дві тортильї з чотирьох і виріжте на кожній обличчя гарбуза: два трикутники-ока, трикутний ніс і широкий рот із зубцями. Найзручніше маленькими ножицями або вістрям гострого ножа. Відступайте від краю щонайменше 2 см і робіть отвори меншими, ніж здається потрібним.
2. Натріть сир і наріжте шинкуНатріть 120 г твердого сиру на дрібній тертці, а 80 г шинки наріжте дрібним кубиком. Помаранчевий сир на кшталт чеддера дає найкращий гарбузовий колір у прорізах, але підійде будь-який твердий сир, що добре плавиться.
3. Зберіть гарбуз на холодній пательніПокладіть цілу тортилью на суху пательню, ще не вмикаючи вогню. Розсипте по ній половину сиру рівним шаром до самого краю, а шинку тримайте ближче до центру: під очима і ротом має бути сир, інакше обличчя вийде рожевим. Накрийте тортильєю з обличчям і злегка притисніть долонею.
4. Підсмажте під кришкою, не перевертаючиУвімкніть вогонь трохи нижче середнього, накрийте пательню кришкою і тримайте 4-5 хвилин, доки сир не розплавиться і не проступить у прорізах, а низ не стане золотистим і хрустким. Обережно зсуньте гарбуз лопаткою на тарілку і так само приготуйте другий.
5. Додайте хвостикВставте у верхній край кожного гарбуза, між коржами, шматочок зеленої цибулі завдовжки 3 см — це хвостик. Дайте постояти хвилину, щоб сир трохи схопився, і ріжте на четвертинки вже за столом, щоб усі побачили обличчя цілим.

На порцію

555

ккал

30 г

білки

27 г

жири

48 г

вуглеводи